Batcher.fr le Forum

Вот наткнулся на статью про икру из кабачков. Рецепт показался интересным, но есть несколько моментов, которые хотелось бы обсудить. Например, автор рекомендует добавлять томатную пасту, но я всегда использую свежие помидоры. Как думаете, что вкуснее?

Также меня смущает количество соли. В рецепте 2 столовые ложки на 1 кг кабачков. Это не многовато? У меня был неудачный опыт, когда соли было слишком много, и икра получилась невкусной.

Может, кто-то уже пробовал этот рецепт и может поделиться впечатлениями? Или подсказать, как можно его немного изменить?